Wein & andere Genüsse

Was war das für ein turbulentes Weinjahr 2016: Wetterkapriolen aller Orten. Erst sintflutartige Regenfälle und eiskaltes Frühjahr, daraufhin eine verzögerte Rebblüte, dann der massenhafte Einfall von Schädlingen sowie des falschen Mehltaus wegen der feuchten Witterung - nein, 2016 war kein einfaches Weinjahr. Am Ende aber konnten die Winzer doch noch mit zufriedenen Gesichtern ihre Ernte abschließen: "Nach einem grandiosen...

War das eine seltsame Finissage: Im Cuvée wurde das Ende einer tollen Saison gefeiert, aber niemand war traurig. Denn die Vinothek im Gutenberg-Museum bleibt uns auch 2017 erhalten - zumindest solange, bis der Umbau im Gutenberg-Museum beginnt. "Wir werden hier heute nicht rausgehen und die Türen schließen", sagte Oberbürgermeister Michael Ebling (SPD) beim Abschiedsabend vergnügt: Die Umbaumaßnahmen begännen nämlich so spät,...

Na, sucht Ihr noch den richtigen Wein zum Festessen? Oder wolltet immer schon mal rausfinden, welcher Wein perfekt zu Döner oder Bratwurst passt? Da können wir Euch helfen: PAUL nämlich erklärt Euch, welcher Wein zu Zander, Lachs oder Wildbraten passt. PAUL steht für "PAssend Und Lecker" – und sein Name ist Programm: Der vom Deutschen Weininstitut entwickelte Genusscoach nämlich...

Können 30 Glühweine alle unterschiedlich schmecken? Die Antwort lautet: eindeutig ja. Nelke, Zimt, Orange, Anis, Kardamon und Pflaume - es ist einfach unglaublich, wie groß die Geschmacksvielfalt der Glühweine auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt ist. Ein Dutzend Glühweinstände gibt es im Schatten des Doms, Mainz& hat am Freitag ALLE getestet - mit einer Jury und nach festen Qualitätskriterien. Das Ergebnis:...

Ein Jahr lang hat Rheinhessen seinen 200. Geburtstag gefeiert, und Mainz feierte natürlich mit. Das geschah vor allem an einem Ort: im Cuvée, dem Bar-Restaurant im Gutenberg-Museum. Und wo vorher viele Gastronomie-Konzepte Schwierigkeiten mit dem Überleben hatten, fühlte sich das Cuvée an wie die richtige Bar am richtigen Ort. Das Thema Wein und Weinhauptstadt Mainz passte einfach perfekt an diesen...

Dieser Nikolaus, das ist schon einer. Am Sonntag haben wir ihn noch im Rheingau getroffen, und da hat er doch glatt Geschenke für die Mainz&-Leser aus seinem Sack gezaubert: Zum Nikolaustag verlosen wir vier Bücher des neuen Weingutscheinführers Rheinhessen! Das neue Gutscheinheft bietet auch fürs Jahr 2017 wieder tolle Anreize für Entdeckungstouren ins Rheinhessische: 30 Winzer und zehn Gastronomiebetriebe locken zum Entdecken, Erschmecken und Einkaufen....

Die eiskalte Nacht ließ die Winzer jubeln: Schon am 30. November wurde in Rheinhessen und im Rheingau der erste Eiswein gelesen. Minus sieben Grad muss es mindestens haben, damit die Trauben tiefgefroren bis auf die Kelter kommen. In der Nacht zum Mittwoch war es so weit: Minus neun Grad maß etwa Winzer Reiner Flick in Hochheim im Rheingau -...

ACHTUNG!!! Dies ist ein Artikel aus 2015, die Informationen sind möglicherweise und zum Teil veraltet!! Für aktuelle Informationen zu Gans to Go bitte hier entlang: Gans to Go bei Gaul'sEs ist wieder Gänsezeit, ganz klar - und Ihr sucht fleißig auf Mainz& nach dem tollen Service "Gans to Go" - da helfen wir gerne! Nur haben wir da ein...

Es ist wieder so weit: Rechtzeitig zum Herbst präsentieren die Mainzer Winzer ihre aktuellen Rotweinkreationen. Am 5. und 6. November könnt Ihr bei Best of Mainzer Wein verkosten, was die Mainzer Weinkellermeister aus den Rotweinen des Jahrgangs 2014 gemacht haben. 54 Rotweine, Sekte und edelsüße Tropfen stehen bereit, die Präsentation findet zum zweiten Mal im Erbacher Hof statt. Neben...

Am Samstag könnt Ihr zum vorletzten Mal in diesem Jahr den Kulttreff Mainzer Marktfrühstück genießen. Also nutzt das bloß. ;-) Hier noch mal unser Text vom Frühjahr dazu: Der Frühling schickt seine Boten voraus - das Mainzer Marktfrühstück ist zurück! Von Samstag an heißt es wieder jeden Samstag von 9.00 Uhr bis 16.00 Uhr auf dem Liebfrauenmarkt treffen, klönen,...