Wein & andere Genüsse

Der Schock sitzt noch immer tief in Mainz: Vor einer Woche starb völlig überraschend Kult-Gastronom Pierre Stadelmann, nun gab seine Tochter Murielle bekannt, wie sich die Mainzer von ihrem Vater verabschieden können. "Pierre", wie ihn ganz Mainz nur nannte, war der französischste Meenzer oder der Mainzerischste aller Franzosen, er brachte ganzen Generationen von Mainzern den Genuss der französischen Küche...

Der Skandal um verdorbene Wurst und Fleischwaren bei der nordhessischen Firma Wilke weitet sich aus - am Montag wurde bekannt: Produkte der Firma Wilke sind über verschiedenste Marken ins ganze Bundesgebiet gelangt, auch nach Rheinland-Pfalz. Das hessische Verbraucherministerium veröffentlichte inzwischen eine Liste mit 13 betroffenen Marken für Wurst- und Fleischprodukte, dazu wurden Wurstwaren auch lose an Fleischtheken in Lebensmittelmärkten...

Das gab es noch nie: Schon am 6. August starten die Winzer in Deutschland ganz offiziell in die Weinlese des Jahres 2018. Den Beginn machen wie immer die ersten Trauben für den Federweißen, der junge Wein eilt der regulären Weinlese immer etwa drei Wochen voraus. In den vergangenen Jahren schon rückte der Start in die Weinernte immer weiter nach...

SUMMER WINE, das ist Sonne im Gesicht, Wein im Glas und Musik in den Ohren - so war das eigentlich geplant. Seit 2019 lädt das Weingut Stenner aus dem Mainzer Vorort Hechtsheim zum "Summer Wine"-Festival auf seiner großen Weinwiese am Ortsrand, doch in diesem Jahr will der Wettergott nicht mitspielen: Das beliebte kleine Wein-Festival findet wegen des Dauerregens im...

Weinverkostungen und große Weinevents sind in Corona-Zeiten weiter schwierig, dennoch kündigte die weltgrößte Weinmesse ProWein jetzt an: Die Messe findet 2021 wieder statt, nachdem sie im Frühjahr 2020 der ersten Coronawelle zum Opfer fiel. Die Veranstalter haben die Messe nun aber auf gleich fünf Tage ausgeweitet und die Besucherzahlen begrenzt. In Rheinland-Pfalz ist man da noch vorsichtiger: Das beliebte...

Trotz des nassen Frühjahrs und des durchwachsenen Wetter-Jahres, sind die Winzer bereits in die Lese der ersten Trauben gestartet: In der Pfalz wurden bereits am Montag die ersten Trauben für den Federweißen gelesen - sogar zwei Tage früher als vor einem Jahr. Dabei hatten die Winzer in diesem Jahr mit echten Wetterextremen zu kämpfen: Viel Regen im Frühjahr, dann...

Das Jahr neigt sich rapide dem Ende entgegen, höchste Zeit also, für das richtige Getränk für die Silvesternacht zu sorgen - für Sekt also. Aber nicht den Billigsekt aus dem Supermarkt, bitte! Jenseits von Henkell, Metternich & Co. gibt es einen Hochgenuss, der so richtig gut zu Mainz passt: Winzersekt. Der wurde schließlich mit in Mainz erfunden - von...

Die Flutkatastrophe an der Ahr hat auch die Winzer in dem kleinen Weinanbaugebiet schwerst getroffen. Von den rund 65 Vollerwerbsbetrieben im Ahrtal sind praktisch alle in Mitleidenschaft gezogen worden. Weingüter wurden verwüstet, Keller geflutet oder sogar ganze Produktionshallen weggerissen - samt Maschinen, Keltern und Weinfässern. Doch die Hilfsbereitschaft in der Weinbranche ist enorm, viele Winzer aus Rheinhessen, dem Rheingau,...

Das ist die Revolution im Weinbau: Der Weinbauhochschule Geisenheim ist es gelungen, eine neue Traubensorte zu züchten. Der "Sauvignon Arabica" vereint die Vorzüge einer Weintraube mit den Eigenschaften der Kaffeepflanze und ist dabei auch noch absolut resistent gegen Schädlinge. Die neue Frucht verfüge "über alle Eigenschaften einer Weintraube und zusätzlich einen hohen Koffeinanteil", teilte die hessische Umweltministerin Priska Hinz...

Die Spargelsaison ist eröffnet, zum Osterfest kommt das königliche Gemüse bei vielen Mainzern auf den Tisch. Doch welcher Wein eignet sich eigentlich zu den weißen Stangen mit dem feinen Geschmack? Mainz& hat in den vergangenen Wochen mal Tipps bei Mainzer Winzern gesammelt, hier kommen unsere völlig subjektiven Weinempfehlungen: Statt Riesling und Silvaner (geht immer), probiert doch mal Weißburgunder, Auxerrois...