Wein & andere Genüsse

Na, sucht Ihr noch den richtigen Wein zum Festessen? Oder wolltet immer schon mal rausfinden, welcher Wein perfekt zu Döner oder Bratwurst passt? Da können wir Euch helfen: PAUL nämlich erklärt Euch, welcher Wein zu Zander, Lachs oder Wildbraten passt. PAUL steht für "PAssend Und Lecker" – und sein Name ist Programm: Der vom Deutschen Weininstitut entwickelte Genusscoach nämlich...

Mai ist Spargelzeit, wie gut passt da ein Event der rheinhessischen Winzer für die Weinsorte, die am besten zu dem königlichen Gemüse passt: Am Freitagabend steigt die große Party für den Silvaner in Mainz. Bei Silvaner Live in der Alten Lokhalle könnt Ihr die tolle, vielfältige Rebsorte so richtig rundum kennen lernen: Silvaner klassisch, Silvaner modern, Silvaner spontan, Silvaner...

Ihr werdet's nicht glauben - aber die Weinlese ist schon gestartet! Gut, nicht die große Weinlese von Riesling, Spätburgunder & Co., aber immerhin die Lese der frühen Trauben, die zu Federweißer verarbeitet werden. In Edesheim in der Pfalz startete am Mittwoch die Lese des Neuen Weins, und die Bacchus-Trauben hatten schon 67 Grad Oechsle. Genau richtig. Noch besser: die...

Dass Mainzer Winzer gute Weine können, weiß man ja, doch jetzt wurde ein Weingut aus Mainz-Hechtsheim für seinen Sekt mit einem Spitzenpreis geehrt: Das Weingut Zehe-Clauss wurde auf der ProWein mit dem Deutschen Sekt Award der renommierten Weinzeitschrift VINUM geehrt. Die Jury zeichnete den Riesling Sekt brut des Jahrgangs 2022 mit dem 1.Preis der Kategorie "Riesling bis 48 Monate...

Liebe Leser von Mainz& - ja, es nervt uns auch: Die neue Datenschutzgrundverordnung der EU ist ein Monstrum, dem auch wir nicht entkommen. Um es ausdrücklich zu betonen: Nicht der Datenschutz nervt uns. Der Schutz Eurer aller Daten ist für Mainz& ein sehr, sehr hohes Gut, dem wir uns seit dem Start von Mainz& im Januar 2014 stets verpflichtet...

Wenn sich die Weinwelt im Frühjahr zur großen Weinmesse ProWein in Düsseldorf trifft, dann laden traditionell auch die Winzer in Mainz zur großen Frühjahrsverkostung. Am Freitag ist es wieder so weit: Im Hechtsheimer Bürgerhaus öffnen sich die Türen zu Kunst & Wein, mehr als 100 Weine und Sekte stehen dann für Euch parat. Spannend dabei immer: Wie schmeckt der...

Ihr wisst ja, dass Wein für Mainz& auch ein wichtiges Thema ist - so wichtig, dass uns die kleine Rubrik Wein& einfach nicht mehr ausreichte. Deshalb hat Mainz& nun ein Kind gekriegt, sozusagen: Weinland& ist das neue Internetmagazin für Geschichten aus dem Weinland Deutschland. Wir finden einfach, dass es da draußen zu viele tolle Geschichten von deutschen Winzern in...

Die Spargelsaison ist eröffnet, zum Osterfest kommt das königliche Gemüse bei vielen Mainzern auf den Tisch. Doch welcher Wein eignet sich eigentlich zu den weißen Stangen mit dem feinen Geschmack? Mainz& hat in den vergangenen Wochen mal Tipps bei Mainzer Winzern gesammelt, hier kommen unsere völlig subjektiven Weinempfehlungen: Statt Riesling und Silvaner (geht immer), probiert doch mal Weißburgunder, Auxerrois...

Die Krise im deutschen Weinbau verfestigt sich offenbar: 2025 wurde deutlich weniger Wein eingekauft als in den Jahren zuvor. Nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) gingen die hierzulande eingekauften Weinmengen und die damit erzielten Umsätze im Vergleich zum Vorjahr jeweils um rund sieben Prozent zurück. Probleme bereitet auch die Zollpolitik von US-Präsident Donald Trump: Die Weinexporte in die USA...